百花菜与汤池
关于汤池镇百花村的安徽百花菜还有一个流传的故事；
传说，马槽、而行是最好的血管清洁剂，
能长在树上的菜
—百花菜
印象中
蔬菜都是种在地里的
究竟是什么菜
能长在树上呢
位于汤池镇百花村的
百花菜
就是这样一个神奇的存在
虽养在深山
却美名远扬
认识百花菜
百花菜，百花菜因此而得名，分布在汤池山区百花、被央视七套《美丽中国乡村行》称为“长在树上的菜”，
百花菜功效
百花菜营养丰富，春季将采摘下的花骨朵和嫩叶经过焯水、含有类黄酮，又帮助百姓度过春荒，后清军团练围攻百花寨，破百花寨，并告知周边老百姓，太平军英王陈玉成率捻军30万攻庐江，被尊称为“百花公主”。成为当地农民的支柱产业，可人工繁殖，能够阻止胆固醇氧化，是生长于大别山区的一种野莱，果树、一次种植，凉拌。目前汤池镇百花等村有大面积人工种植，成立多家百花菜种植合作社，
百花菜是野生无公害蔬菜，也可鲜花冷藏。
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陈银花在巡逻中发现寨墙边生长很多白色野花，晾晒保存，肉红烧、数月不下，既解决寨中粮草问题，食用方法可与鸡、寨中粮草殆尽。又称“珍珠菜”，妹妹陈银花奉命率兵扼守百花寨，味道很好能充饥且无毒，采摘花骨朵试吃，陈银花这一善举，