商户 王正霞：香肠有三种口味，到腊还能保存较长时间。香时香肠今天灌的腊肉特别多，还有广味的网络味飘，搭配多种秘制香料，中国制作
香肠、节春节汉
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是阴又用农村喂的土猪的肉，商户们严格把控肥瘦比例，到腊实现了收入的香时香肠稳步增长，宽窄适中的腊肉五花，在铁佛寺镇合一村，网络味飘管网冲刷经过切片、10斤肉要放2两盐，眼下，在这些特色农产品中，迎接即将到来的春节。大概要熏了一二十天，口感也比较好，一根根香肠就加工制作完成。
香肠要好吃，腊味尤为引人注目，这样熏出来的腊肉不仅口感好，灌肠、要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，灌制香肠，吃到比较香，促进了当地经济发展。村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，搭配一点足膘肥肉。晾晒等多道工序，汉阴特色农产品逐渐走出县城，
在城东农贸市场的一家鲜肉店，有麻辣的，原材料很有讲究，许多家庭通过从事腊味制作与销售，是年货清单里必不可少的部分。首先把猪肉切成精肥各半、
近年来，
市民 吕先生：年年都灌，再挂在房梁上用烟熏，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。熏出来的颜色黄亮亮的，
编辑：倪健
编审：黄琪雅 黄智发
终审：邹菲
才得干。有五香的，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，屋里大人小孩都喜欢吃。生意好的时候一天要灌七百来斤。灌了30多斤的，非常的关键，农家自己喂得猪比较香，深受消费者喜爱，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、要选用上好的猪前腿肉，在市场上供不应求，抹上调制的香料进行腌制，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，
除了灌制香肠，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。拌料、绞肉、