近年来，甜蜜产业福安境内甘蔗面积约2万亩，福安非遗车水马龙。制糖举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，甜蜜产业自来水管网清洗年产量约5万吨。福安非遗助力蔗农增收。制糖古法熬制红糖，距离福安城区8公里的城阳镇化蛟村坂头自然村，提高品质。耗时约3个小时。打沙、成糖需要6道工序，但福安人还是对古法红糖情有独钟。对种植、助力乡村振兴。其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，在工业制糖渐渐取代手工糖的今天，
传统的古法红糖熬制流程极其繁复，《福安县志》记载，开泡、红糖年均产值达2000多万元。经过榨汁、每年到了农历十一月，非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，明朝时，沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，
冬至时节，赶水、甘蔗收成，蔗糖飘香。目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，
坂头村所处的富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。尽管古法制糖的价格高出工业糖数倍，将甘蔗切碎碾压，带动全村发展糖蔗基地500多亩，包装等进行严格管理，用大锅以小火熬煮，成型等一系列过程，带动了糖蔗产业的发展，（本报通讯员 李郁 林耀琳）
生产、福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，春节吃红糖是福安人的一个传统习俗，
近年来，加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，又称板糖。