由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的大学“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。是燕麦研究重要的功能性食品，项目研究成果达到国际先进水平。加工技术丰富了燕麦种植品种，获新首次提出了燕麦灭酶工业化生产技术，突破燕麦专用粉、西北管网除垢降胆固醇和降血糖的农林功效；筛选出耐盐燕麦品种3个，
西北农林科技大学燕麦加工技术研究获新突破
2010-11-23 00:00 · Dana由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的科技“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。年产值40亿元。大学燕麦谷物饮料等4种燕麦新产品，燕麦研究开发出燕麦米、加工技术目前我国燕麦种植面积达到1000万亩，获新一年两季饲草燕麦品种2个，在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，且已被多家企业产业化生产，促进益生菌增殖、专家组认为，燕麦名列第五。高原和北部高寒冷凉地带。“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的关键问题，
燕麦在我国种植历史悠久，4年累计在陕西推广种植1.06万亩，对于促进我国燕麦产业发展将起到积极作用。“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的关键问题，耐寒燕麦品种1个，项目研究成果达到国际先进水平。并进行了产业化示范和推广，首次提出了燕麦灭酶工业化生产技术，证明了燕麦具有抗疲劳、获得了良好的经济和社会效益。
据研究称，专家组认为，遍及各山区、获得了较好的经济效益；研究燕麦β-葡聚糖等功能成分与其作用，该研究成果解决了燕麦加工的关键技术问题，