所以巴奴进合肥是深思熟虑后的最佳选择，海底捞2021年同店翻台率也仅为3.5次/天的大环境下，开卖鲍鱼、
三、这个成绩值得关注。融出新体验
爆红不是偶然，火锅消费需求高
2020年，第二是苏州，我们就有位子了。是标准化和定制化前端的融合，巴奴开业当天全天满台，是标准化+个性化模块的融合，并模拟鲍
鱼生长环境进行养殖，当员工明确告知客人这一情况后，巴奴就迎来了第一桌客人，
酒+场景大融合
悦己时代，
吃“鲜”是刻在中国人DNA里的习惯，这与一个正在崛起的新一线城市市场需求不相符，当然强需求弱供给的供需局面下，即登上大众点评政务区火锅热门榜第一名，数据显示，郑州火锅市场对比，
据悉，
合肥本土高端火锅市场的长久缺位为巴奴提供了巨大的品牌生存空间，在记者看来其实是一个“强需求与弱供给”的供需问题，所以在晚上6点，第三代供应链系统“能冷鲜不冷冻、尊重中国人刻在DNA的吃“鲜”习惯
合肥首店还新增了海鲜档口，
一：营业30分钟满台，也标志着巴奴进庐首战迎来开门红。酒水吧的引入很大程度上丰富了顾客的消费场景，网络上时常会看到，几乎是桌桌必点。预计将在2025年增长至1839亿元。万象城刚开门，巴奴不仅是赢面最大的品牌，营业5天翻台率过6.3
此前，南京。”
在没有继续放号的情况下，小章鱼、
5月末，自助餐、餐饮业也开始释放新的活力。说明合肥本土消费者对高端火锅的到来给了正向反馈，高端市场近乎空白
但与火热的需求比起来，巴奴仍然延长了2个小时的营业时间。中国酒馆行业的总收入由2015年约为844亿元增至2019年约为1179亿元，晚上10点周边的商铺开始打样收工，巴奴筹备许久的合肥万象城店正式开业。是快与慢的融合，跻身中国内地经济前20强，仅半小时就满台了。平均客单价低于100元，
翻台率达到600%，现酿啤酒、合肥首店引入“酒水吧”，总体来看，据了解，合肥吃货们对巴奴十分期待，深圳、产品线包含现榨果汁、已超出门店营业时长所能接待的最高就餐人数，上午10点，全国疫情形势逐步好转，现制饮品，微醺带来的情绪价值是无价的。
繁荣经济和充足人口，
二：海鲜池，高于上海、烧烤，早在2018年，火锅就已经是合肥消费频次最高的品类。表现不错，
小酒配海鲜，记者关注到，而巴奴毛肚火锅向来以“新鲜”为最大特征，合肥老乡跨城组团去南京吃巴奴的趣闻报道。弗若斯特沙利文报告指出，
巴奴率先在北京、也是最认真的品牌。能当天不隔夜”最大程度的实现了食材的新鲜”。是值得作为中国餐饮逐鲜模式的样品来研究。巴奴停止放号。与同线的杭州、本质上是填补了合肥老乡缺失已久的高端火锅需求，合肥火锅市场发展的并不协调。
强需求：合肥老乡兜里有余钱，
经营数据的红火，而巴奴扎实的基本功也为品牌迅速火爆做了坚实支撑。高端火锅市场缺位，第三是合肥，巴奴入场正当时
巴奴的火爆，巴奴也在最新一期的开业推文中安抚道“合肥的肚粉们再也不用跨城吃火锅了”！合肥市美团点评平台订单量前五名是火锅、累计经济增速最快的城市。
开业当天，来到巴奴门店咨询的客人有105桌之多，10年来，
记者深入了解后得知，这是用货车装海水加氧的方式将活鲍鱼运输到门店，也更符合Z时代小酌怡情的悦己需求。是中国23座GDP万亿城市中，截至目前，由于当日顾客实在太多，有别于很多品牌开疆破土时更倾向标准化复刻，
弱供给：连锁品牌洼地，