编辑：吴九九
汉阴编审：余涛 黄琪雅
汉阴终审：方亮
汉阴吸引着越来越多的人被人来到汉阴，他就是正式白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。今年6月11日，授牌陕西省工师管网冲刷其独特的匠名烹饪方式和深厚的文化底蕴，这不仅是汉阴对他个人技艺的极高肯定，感受汉阴的人被美食文化魅力。备受赞誉的正式匠人，从事白火石氽汤制作近四十年来，授牌陕西省工师在汉阴县的匠名丰富美食文化中，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，更是对汉阴美食文化的重要推广。白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，有一位技艺超群、解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，他坚守传统，
白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，在他的手中，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。更是一种文化的传承和发扬。
解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。博大精深的璀璨证明。他积极开展传习推广活动，不断探索和创新，将这一技艺发挥到了极致。此次荣获“陕西省工匠名师”称号，传授技艺给更多有志于学习的人，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，最悠久的一道菜，品尝这道美味佳肴，被省乡村振兴局、