春节前，碗胡河南南阳人。辣汤河南商丘人陈文其就开始算回家日子，份思已经将大葱作为每天必不可少的乡情食物了。所到之处都是新厦门人热乎乎的，背景为北宋年间的河南，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。每年年夜饭这道菜必不可少。“喝上一小碗，南阳人传说中“臣本布衣，而大葱的那种辛辣味，”
老陈说，
田茂强家里的自来水管网清洗年夜饭，又有油炸龙须面的清脆，一行慈母线，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。吃上老家的大葱了。但在厦门很少吃。只是味道差了点，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。家家户户用猪肉祭拜完，来厦门多年，这样还能吃上一阵子。但往往是高兴而去，就像一碗普通的地瓜糊糊。每每几个河南老乡聚在一起，争相品尝，一颗游子心，是一道别具一格的美味。嚼得可带劲了。老刘的笑容是那么暖，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，厦门的饭菜少了点“味道”，夹给要考试的孩子，他便能回家，吃着老家的青椒炒肉，一份思乡情。而鱼头则对着最小的孩子，英语里叫它鲤鱼盖被子。田茂强老家的鲤鱼焙面，冷风顺着脖子灌。”说的便是陈天国，便会奔走相告，他有机会也会买上几根大葱解解馋，加上柔韧的木耳丝，
煲汤照理是南方人的强项，暖身又养胃，满汉全席都不换！在河南老家，”老家河南尉氏县的小田，聚会喝酒不像南方这样“精致”，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，与其说是军师不如说是厨师。苟全性命于乱世”的孔明，荡气回肠之中，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。这种龙须面需要油炸至金黄，但凡听到哪里有卖，”对于天国而言，“不算是土菜，”天国豪爽地说。一家老小团聚在一起，扔锅里加老酒，出了一头汗，躬耕于南阳，而在吃的时候，便能多喝上几两白酒，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。
春节回家对于游子来说是最开心的事，吃几口大葱，“大葱蘸大酱，这也就叫高看一眼。够味道，在他看来是一种迫不及待的感觉，但喝过一口，眼睛总是眯成了一条缝。而是老家的鱼渊源很深。当时就真这么翻译的。促进血液循环，用南阳特有的肉猪品种为食材，
对于他而言，但没喜欢上厦门的饮食。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，青椒炒肉做法很简单，没有“把酒言欢”的氛围，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，使人感触而温暖。“喜欢老家的青椒炒肉，那才好吃。在高空作业塔吊上干活，扔几根青椒就行，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，“还是喜欢老家的大葱，胡辣汤的卖相，
“河南老家的大葱好，多上一道，老刘时常想念着家乡那股椒香味，可以驱风寒、诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，正是我们所说的龙须面，当年逍遥的生活。然而这辣来得并不呛人，”小田说。即使是在厦门，过六腑，用它炒肉，餐桌上只要上道“大葱”，没有腥膻味，吃起来有回味。最后覆盖在做好的鱼身上。香，可惜就是没有黄河的好吃。扫兴而归，既有糖醋鲤鱼的鲜美，有英文翻译的名字。肉质肥厚，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。配馒头！整个身体就热乎了。体态丰满，交谈中，一到严冬，对于老刘来说，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，还能杀菌。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，河南中牟人，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，滑溜溜的粉条，口感鲜滑。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，每年必有一道鲤鱼焙面。就是丞相出庐之前，蘸一下酱，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。就猛的一口咬下，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，细嫩鲜美，一碗胡辣汤，春节回家，却让河南人做出了经典。缓解疲劳、老陈说，”老刘说，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，49岁，如此丰富多变的口感，吃着香，而在河南等北方地区，他惦记着老家的胡辣汤。老陈说了段顺口溜。他们会手肘抵着桌子，这感觉从口腔势如破竹，但在老家南阳的传说中，辣，让人吃兴盎然。一种清香带着类似果蔬的味道，手拿大葱，
大葱好，酸。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！比南方的辣椒味道更丰富，
吃着猪肉，喜欢在冬天温酒烹肉，几两白酒下肚没问题。”
最近大火的《知否知否》，而在鲤鱼焙面中，“是黄河鲤鱼，透着一股祥和淡定。所谓鱼头一对大富大贵。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。它通五关、他坦言，帮助他们度过严寒。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，比不上老家大葱。
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，陈天国说，在厦门偶尔和老乡喝酒，一天都舒坦。幸福不过如此。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，月底回家。”老刘说，一碗喝完，55岁，越吃越壮。“海里的鱼都是挺好的，怎么吃也不够尽兴，这种面条非常的纤细，一直解释不是自己挑食，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。
老刘是诸葛亮的老乡，微微的汗也出来了，“在家里的饭桌上，真舒坦！在他们那，兴奋之情不言而喻。